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Reconocimiento de los trastornos del aparato digestivo
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El
grupo fosfato
es excretado por la orina, utilizado para formar ATP o
utilizado en la síntesis de nuevo ácidos nucleicos.
La
pentosa
sigue las mismas vías de degradación del resto de los
glúcidos.
Las
bases nitrogenadas
son utilizadas para formar nuevas moléculas
o son degradas hasta ácido úrico. El camino degradativo que siguen
depende de que se trate de bases púricas o pirimidínicas.
Todas estas
reacciones metabólicas
no se llevan a cabo al unísono. En
el caso de los hidratos de carbono y de los lípidos, cuando el organis-
mo ha ingerido alimento predominan las reacciones de
anabolismo
en
las que los nutrientes ingeridos se acumulan en el organismo. Cuando
pasa el tiempo tras la ingesta, o existe un requerimiento energético del
organismo, predominan las reacciones de
catabolismo
en las que el
organismo emplea las moléculas almacenadas para obtener energía.
En el caso de las proteínas, los procesos catabólicos sirven princi-
palmente para obtener los precursores necesarios con el objetivo de
construir los
aminoácidos
y las
proteínas
que precisa el organismo,
y los procesos anabólicos van dirigidos al crecimiento de estructuras
durante el crecimiento y a la reposición de estructuras en la madurez.
INFORMACIÓN IMPORTANTE
3.
TRASTORNOS DE LA NUTRICIÓN
Los
trastornos de la nutrición
son alteraciones del comportamiento
que llevan al individuo a seguir una dieta que no se corresponde con
sus necesidades energéticas y proteicas. Alteraciones graves en la
nutrición pueden llevar a la aparición de otras patologías.
3.1.
Malnutrición y desnutrición.
Clasificación. Causas
La
malnutrición
es el conjunto de carencias, excesos y desequilibrios
en la ingesta de nutrientes de una persona. Puede tener como con-
secuencias la aparición de enfermedades debido a una ingesta insufi-
ciente de nutrientes o energía para cubrir sus necesidades. Hablamos
entonces de
desnutrición.