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TERMINOLOGÍA CLÍNICA Y PATOLOGÍA
Los
electrolitos
son absorbidos por difusión y transporte activo secun-
dario. Posteriormente salen del enterocito mediante transporte activo.
En cuanto a las vitaminas, las liposolubes (A, D, E y K) son absorbidas
por difusión junto a los triglicéridos, las hidrosolubles (B, C) se absor-
ben por difusión. Un caso especial es de la vitamina B
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que necesita
unirse al factor intrínseco producido en el estómago para absorberse
mediante transporte activo.
Cabe destacar el proceso de absorción de agua que se produce en el
intestino delgado, ya que absorbe aproximadamente el 90 % del agua
que contiene el quilo.
Los
residuos alimentarios
que no han sido absorbidos son impulsa-
dos por movimientos peristálticos, atraviesan la válvula ileocecal y en-
tran en el intestino grueso.
1.5.
Intestino grueso
En el
intestino grueso
se absorben principalmente
agua
y
electrolitos
y actúa como
depósito temporal
para los materiales de desecho. En él
las secreciones que encontramos están compuestas principalmente por
moco y electrolitos, por lo que la acción enzimática que encontramos es
la proveniente de las enzimas que se vertieron en el intestino delgado.
Un factor que debemos tener en cuenta al estudiar la digestión del
intestino grueso es la presencia de la
flora colónica.
El colon es la porción del tubo digestivo con mayor cantidad de flora
bacteriana, donde la flora anaerobia es mayoritaria. Las especies pre-
dominantes son
bifidobacterium,
eubacterium,
peptoestreptococus,
lactobacillus,
estreptococos del grupo D y enterobacterias (de forma
predominante
E. coli).
El equilibrio de la flora bacteriana colónica de-
pende de la relación entre la producción de diferentes sustancias por
las bacterias, la secreción de inmunoglobulinas vertidas por el intesti-
no, la motilidad intestinal y las secreciones intestinales de ácido gás-
trico y ácidos biliares, entre otros.
La flora colónica fermenta hidratos de carbono, trasforma péptidos en
aminoácidos, actúa en la síntesis de vitaminas y en el ciclo enterohe-
pático de estrógenos, participa en el metabolismo de algunos fárma-
cos y determina el pH intraluminal.
Los movimientos de esta parte del intestino tienen como objetivo
completar la absorción de agua y electrolitos y expulsar los residuos
fuera del organismo (defecación) (Figura 9).
Encontramos dos tipos de
movimientos:
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Los
movimientos de segmentación
favorecen el contacto del mate-
rial fecal con la mucosa, facilitando la absorción de agua y electrolitos.
RECUERDA QUE
Los tipos de transporte
para los nutrientes a
través de la membrana
celular son: difusión
simple, atravesando la
bicapa lipídica; difusión
facilitada, a través de
canales proteicos; y
transporte activo, a
través de proteínas
transportadoras con
gasto de energía en
forma de trifosfato de
adenosina.